●セミナー「店舗改善の方法と事例」(90分)

2/14(土)日本橋公会堂にて「店舗改善」についてのセミナーを行いました。

 

 対象者は、事業再生にかかわる中小企業診断士や金融機関関係の方々約30名。経営が厳しい店舗を改善する場合にまずどこを見るか、競合店や顧客動向などの外部環境をどうやって把握するか。今後の事業戦略をどう組み立てるか、などについてお話しました。 

 

 洋菓子店の事例では店頭での商品の見せ方なども、紙コップを使って実演し、現場で活かせるノウハウをお教えしました。

 

 受講者からは「その店のロス率はどれくらいだったのか」「結果的にどれくらいの売上が見込めるのか」といった質問がありましたが、事業再生にかかわる方々の数値改善に対する真剣さが伝わってきました。